Descomposición – práctica de lipasa y leche, compostera y biodigestor
BiologíaEcología y medio ambienteEdades 15–16Laboratorio virtual
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Tres pantallas sobre los descomponedores. Práctica de lipasa: leche, disolución de carbonato de sodio y fenolftaleína dan color rosa; añade lipasa entre 5 y 60 °C, mide el tiempo hasta que desaparece el rosa, calcula la velocidad = 1/t y represéntala frente a la temperatura (con sales biliares y lipasa hervida como control). Compostera: ajusta la temperatura, el agua y el oxígeno y sigue la masa que queda durante 12 semanas junto con el CO₂ y el CH₄ liberados. Biodigestor alimentado con estiércol de vaca: ajusta la temperatura, el estiércol por día y el tiempo de retención y lee el gas producido, su proporción de metano y el pH.
Lección: Descomposición: factores que afectan a la velocidad de descomposición, compostaje y biogás
Qué muestra
Los descomponedores, como bacterias y hongos, digieren la materia muerta con enzimas, respiran los productos y devuelven el carbono y los minerales al ambiente. La práctica de la lipasa mide la actividad enzimática: la lipasa rompe la grasa de la leche en ácidos grasos, que bajan el pH hasta que la fenolftaleína pasa de rosa a incolora, así que velocidad = 1/t. La compostera muestra cómo la temperatura, el agua y el oxígeno controlan la descomposición y cuándo se forma metano. El biodigestor usa bacterias anaerobias y arqueas metanógenas para convertir el estiércol en un combustible con un 60 % de metano.
Cómo usarla
En Lipasa y leche, ajusta la Temperatura del baño, la Concentración de lipasa, las Sales biliares y la Lipasa y pulsa Añadir lipasa; el cronómetro se detiene en el punto final y el ensayo pasa a la tabla y al gráfico. En Compostera, ajusta los tres factores y pulsa Iniciar para 12 semanas. En Biodigestor, ajusta la Temperatura del digestor, el Estiércol de vaca por día y el Tiempo de retención y pulsa Iniciar para 60 días.
Parámetros que puedes cambiar
- Pantalla Lipasa y leche, Compostera, Biodigestor
- Temperatura del baño 5–60 °C
- Concentración de lipasa 1–5 %
- Sales biliares Ninguna, 1 cm³ añadido
- Lipasa Fresca, Hervida (control)
- Temperatura del compost 0–70 °C
- Contenido de agua 0–100 %
- Oxígeno en el aire del compost 0–21 %
- Temperatura del digestor 10–45 °C
- Estiércol de vaca por día 20–200 kg/día
- Tiempo de retención 5–60 días
Preguntas para explorar
- ¿Por qué el rosa desaparece más despacio a 10 °C que a 35 °C, y por qué no desaparece a 60 °C?
- ¿Por qué se voltea una compostera y qué pasa con el metano cuando el compost está encharcado?
- ¿Por qué un biodigestor en un clima frío necesita más tiempo de retención y, por tanto, un tanque mayor?
