Difusão e osmose – modelo de membrana e experimento com tiras de batata
CiênciasCélulas e organismosIdades 12–13
Carregando…
Entre para usarTrês modos. Difusão: partículas de soluto se movem ao acaso pelos poros de uma membrana parcialmente permeável, da maior para a menor concentração; altere a temperatura, o gradiente de concentração e o número de poros (área de superfície) para comparar as taxas. Osmose: a água atravessa a membrana, mas o açúcar não, então a água passa para a solução de açúcar. Tiras de batata: seis tiras ficam imersas em soluções de açúcar de 0 a 1,0 mol/dm³; registre as massas, faça o gráfico da variação percentual da massa e veja se as células estão túrgidas ou plasmolisadas.
Aula: Difusão, osmose e movimento da água em células vegetais: experimento com tiras de batata
O que mostra
As partículas de líquidos e gases se movem ao acaso, então mais delas passam de onde estão concentradas para onde estão diluídas: esse movimento líquido é a difusão. Uma membrana parcialmente permeável deixa passar moléculas pequenas como a água, mas retém as grandes como o açúcar, então a água se move por osmose de uma solução diluída para outra mais concentrada. Células vegetais ganham água e ficam túrgidas em soluções diluídas, e perdem água e ficam plasmolisadas nas concentradas. O experimento com tiras de batata mede isso como variação de massa e encontra a concentração igual à do suco celular.
Como usar
Em Difusão através de uma membrana, mude Partículas iniciais ou Poros da membrana, ou clique em Reiniciar depois de mudar Temperatura, e compare o tempo até a metade do equilíbrio com a rodada anterior tracejada. Em Osmose da água, aumente Moléculas de açúcar e veja o lado com açúcar inchar. Em Experimento com tiras de batata, deixe as tiras imersas, leia a tabela e use o gráfico para achar onde a massa não muda. Toque em um béquer para ver suas células.
Parâmetros que você pode mudar
- Modo Difusão através de uma membrana, Osmose da água, Experimento com tiras de batata
- Temperatura 5–60 °C
- Partículas de soluto iniciais à esquerda 20–150
- Número de poros da membrana (área de superfície) 1–8
- Moléculas de açúcar à direita (osmose) 0–60
- Concentração do suco celular da batata 0,2–0,5 mol/dm³
- Largura da tira de batata (seção quadrada) 3–10 mm
Perguntas para explorar
- Por que tiras de batata em água pura ganham massa e as em solução de açúcar concentrada perdem massa?
- Por que aumentar a temperatura ou os poros da membrana deixa a difusão mais rápida?
- Como você pode usar o gráfico para estimar a concentração do suco celular da batata?
