Difusión y ósmosis – modelo de membrana y experimento con tiras de papa
Ciencias naturalesCélulas y organismosEdades 12–13
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Inicia sesión para usarTres modos. Difusión: las partículas de soluto se mueven al azar por los poros de una membrana parcialmente permeable, de mayor a menor concentración; cambia la temperatura, el gradiente de concentración y el número de poros (área superficial) para comparar velocidades. Ósmosis: el agua cruza la membrana pero el azúcar no, así que el agua pasa a la solución de azúcar. Tiras de papa: seis tiras se remojan en soluciones de azúcar de 0 a 1,0 mol/dm³; registra las masas, grafica el porcentaje de cambio de masa y observa si las células están turgentes o plasmolizadas.
Lección: Difusión, ósmosis y movimiento del agua en células vegetales: experimento con tiras de papa
Qué muestra
Las partículas de líquidos y gases se mueven al azar, así que más de ellas pasan de donde están concentradas a donde están diluidas: ese movimiento neto es la difusión. Una membrana parcialmente permeable deja pasar moléculas pequeñas como el agua, pero retiene las grandes como el azúcar, así que el agua se mueve por ósmosis de una solución diluida a otra más concentrada. Las células vegetales ganan agua y se vuelven turgentes en soluciones diluidas, y pierden agua y se plasmolizan en las concentradas. El experimento con tiras de papa lo mide como cambio de masa y halla la concentración igual a la del jugo celular.
Cómo usarla
En Difusión a través de una membrana, cambia Partículas iniciales o Poros de la membrana, o pulsa Reiniciar tras cambiar Temperatura, y compara el tiempo hasta la mitad del equilibrio con la prueba anterior discontinua. En Ósmosis del agua, sube Moléculas de azúcar y mira cómo se hincha el lado con azúcar. En Experimento con tiras de papa, deja las tiras en remojo, lee la tabla y usa la gráfica para hallar dónde la masa no cambia. Toca un vaso para ver sus células.
Parámetros que puedes cambiar
- Modo Difusión a través de una membrana, Ósmosis del agua, Experimento con tiras de papa
- Temperatura 5–60 °C
- Partículas de soluto iniciales a la izquierda 20–150
- Número de poros de la membrana (área superficial) 1–8
- Moléculas de azúcar a la derecha (ósmosis) 0–60
- Concentración del jugo celular de la papa 0,2–0,5 mol/dm³
- Ancho de la tira de papa (sección cuadrada) 3–10 mm
Preguntas para explorar
- ¿Por qué las tiras de papa en agua pura ganan masa y las de solución de azúcar concentrada la pierden?
- ¿Por qué subir la temperatura o añadir poros a la membrana acelera la difusión?
- ¿Cómo puedes usar la gráfica para estimar la concentración del jugo celular de la papa?
