Pilze entdecken – Hyphen, Sporen, Hefe und die Rollen der Pilze

Was sie zeigt

Pilze sind Eukaryoten mit Zellwänden aus Chitin, die sich ernähren, indem sie Nahrung außerhalb ihrer Zellen verdauen. Die meisten wachsen als Hyphen, die ein Myzel bilden; Rhizopus-Hyphen haben keine Querwände, Penicillium und Hutpilze dagegen schon. Pilze vermehren sich durch Sporen, Hefe durch Knospung. Das Schimmel-Labor nutzt ein einfaches Wachstumsmodell, in dem Temperatur, Feuchtigkeit und Konservierungsstoff bestimmen, wann Kolonien erscheinen und wie schnell sie sich ausbreiten; echte Arten unterscheiden sich. Die Gärung durch Hefe zeigt die Simulation Gärung – Milchsäuregärung und alkoholische Gärung.

So funktioniert es

Wählen Sie unter Mikroskop ein Präparat und die Vergrößerung und drücken Sie Start, um Sporen oder eine Knospe zu sehen. Unter Lebenszyklus eines Hutpilzes drücken Sie Start oder Schritt. Im Schimmel-Labor stellen Sie Lebensmittel, Temperatur und Feuchtigkeit ein und drücken Start; jeder fertige Versuch ergibt eine Tabellenzeile. Unter Rollen der Pilze ordnen Sie jede Karte einer Gruppe zu.

Einstellbare Parameter

• Ansicht Mikroskop, Lebenszyklus eines Hutpilzes, Schimmel-Labor, Rollen der Pilze
• Präparat Brotschimmel (Rhizopus), Penicillium, Hefe, Lamellen eines Hutpilzes
• Vergrößerung ×100, ×400
• Beschriftung zeigen
• Lebensmittel Brot, Brot mit Konservierungsstoff, Orange
• Temperatur 0–40 °C
• Feuchtigkeit 0–100 %

Fragen zum Erkunden

1. Warum schimmelt Brot im Kühlschrank langsamer als in einer warmen Küche?
2. Wie hängt ein Hutpilz mit den Hyphen zusammen, die im Boden verborgen sind?
3. Welche Rollen der Pilze sind für Menschen nützlich und welche schädlich?