Explorador de hongos – hifas, esporas, levadura y funciones de los hongos

Qué muestra

Los hongos son eucariotas con pared celular de quitina que se alimentan digiriendo la comida fuera de sus células. La mayoría crecen como hifas que forman un micelio; las hifas de Rhizopus no tienen tabiques, mientras que Penicillium y las setas tienen septos. Se reproducen por esporas, y la levadura por gemación. El laboratorio de moho usa un modelo de crecimiento sencillo en el que temperatura, humedad y conservante cambian cuándo aparecen las colonias y lo rápido que se extienden; cada especie real es distinta. La fermentación de la levadura se estudia en la simulación Fermentación – vías láctica y alcohólica.

Cómo usarla

En Microscopio, elige Muestra y Aumento y pulsa Iniciar para ver la salida de esporas o una yema. En Ciclo de vida de una seta, pulsa Iniciar o Paso. En Laboratorio de moho, ajusta Alimento, Temperatura y Humedad y pulsa Iniciar; cada prueba terminada añade una fila a la tabla. En Funciones de los hongos, pon cada tarjeta en un grupo.

Parámetros que puedes cambiar

• Pantalla Microscopio, Ciclo de vida de una seta, Laboratorio de moho, Funciones de los hongos
• Muestra Moho del pan (Rhizopus), Penicillium, Levadura, Láminas de una seta
• Aumento ×100, ×400
• Mostrar etiquetas
• Alimento Pan, Pan con conservante, Naranja
• Temperatura 0–40 °C
• Humedad 0–100 %

Preguntas para explorar

1. ¿Por qué el pan guardado en la nevera se enmohece más despacio que en una cocina cálida?
2. ¿Qué relación hay entre una seta y las hifas ocultas en el suelo?
3. ¿Qué funciones de los hongos son útiles para las personas y cuáles son perjudiciales?