Explorador de fungos – hifas, esporos, levedura e papéis dos fungos

O que mostra

Os fungos são eucariontes com parede celular de quitina que se alimentam digerindo a comida fora das células. A maioria cresce como hifas que formam um micélio; as hifas de Rhizopus não têm septos, enquanto Penicillium e os cogumelos têm. Eles se reproduzem por esporos, e a levedura por brotamento. O laboratório de bolor usa um modelo de crescimento simples, em que temperatura, umidade e conservante mudam quando as colônias aparecem e quão rápido se espalham; cada espécie real é diferente. A fermentação da levedura é explorada na simulação Fermentação – vias lática e alcoólica.

Como usar

Em Microscópio, escolha Amostra e Ampliação e clique em Iniciar para ver esporos saindo ou um broto se formando. Em Ciclo de vida do cogumelo, clique em Iniciar ou Passo. Em Laboratório de bolor, ajuste Alimento, Temperatura e Umidade e clique em Iniciar; cada teste concluído acrescenta uma linha à tabela. Em Papéis dos fungos, coloque cada cartão em um grupo.

Parâmetros que você pode mudar

• Tela Microscópio, Ciclo de vida do cogumelo, Laboratório de bolor, Papéis dos fungos
• Amostra Bolor do pão (Rhizopus), Penicillium, Levedura, Lamelas do cogumelo
• Ampliação ×100, ×400
• Mostrar rótulos
• Alimento Pão, Pão com conservante, Laranja
• Temperatura 0–40 °C
• Umidade 0–100 %

Perguntas para explorar

1. Por que o pão guardado na geladeira emboloria mais devagar do que numa cozinha quente?
2. Qual é a relação entre um cogumelo e as hifas escondidas no solo?
3. Quais papéis dos fungos são úteis para as pessoas e quais são prejudiciais?