Pembuatan minyak pisang (isoamil asetat) – laju, katalis dan rendemen

KimiaKimia organikUsia 16–17

Panaskan asam asetat dengan isoamil alkohol untuk membuat minyak pisang, sambil memantau jumlah ester yang terbentuk menit demi menit. Nyalakan/matikan H₂SO₄ pekat untuk melihat bahwa katalis hanya mempercepat tercapainya kesetimbangan, bukan rendemen akhirnya; hanya pemakaian alkohol berlebih atau pengambilan air terus-menerus yang benar-benar menggeser kesetimbangan ke arah ester, sesuai dengan cara praktikum kimia organik sebenarnya disusun.