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Segurança alimentar – oferta, demanda, Malthus versus Boserup e estratégias

GeografiaEconomia global e desenvolvimentoIdades 16–17

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Um país imaginário com crescimento populacional, terras de cultivo, água, fertilizantes, irrigação, secas, conflitos, dieta, desperdício de alimentos e comércio. Acompanhe as calorias por pessoa, a prevalência de subalimentação e um índice de preços dos alimentos ao longo de 40 anos, compare Malthus com Boserup e teste estratégias de grande escala e sustentáveis diante de seus custos em água, emissões, terra e floresta, ao lado de um mapa mundial da subalimentação por região.

Aula: Segurança alimentar global: oferta e demanda de alimentos, subalimentação, Malthus e Boserup, estratégias para aumentar a oferta de alimentos

O que mostra

Segurança alimentar significa que todas as pessoas têm sempre alimentos suficientes, seguros e nutritivos. Neste modelo de um país imaginário, a oferta depende das terras de cultivo, da produtividade (fertilizantes, irrigação, saúde do solo), das secas, dos conflitos e do comércio, e a demanda depende da população e da dieta; parte dos alimentos é perdida ou desperdiçada. A subalimentação é calculada pelo método da FAO a partir das calorias por pessoa e da desigualdade de acesso. Compare Malthus, que previu que a população ultrapassa os alimentos, com Boserup, para quem a escassez impulsiona a intensificação.

Como usar

Ajuste Crescimento populacional, Dieta, Perdas e desperdício e Importações líquidas, depois Terras de cultivo, Água, Fertilizante, Irrigado, Clima, Conflito e Agricultura. Clique em Iniciar ou +1 ano; +1 ano (seca) força um ano seco e Outro clima gera outros anos. Marque estratégias, observe os gráficos e as barras de custos e clique em Adicionar à tabela para comparar. Toque uma região do mapa para ver seu valor.

Parâmetros que você pode mudar

  • Taxa de crescimento populacional 0–4 %/ano
  • Área de cultivo 2–12 milhões de ha
  • Água disponível para a agricultura Escassa (5 km³/ano), Moderada (15 km³/ano), Abundante (40 km³/ano)
  • Fertilizante nitrogenado 0–200 kg N/ha/ano
  • Parcela da área irrigada 0–80 %
  • Perdas e desperdício de alimentos 5–50 %
  • Dieta Principalmente vegetal (10% das colheitas para animais), Mista (30%), Rica em carne (50%)
  • Importações líquidas de alimentos (negativo = exportações) -30–60 % da produção
  • Choques climáticos Estável, Variável (seca em 12% dos anos), Severo (seca em 25% dos anos, aquecimento)
  • Conflito Nenhum, Local, Generalizado
  • Resposta da agricultura Malthus: os alimentos crescem em quantidade fixa, Boserup: a escassez impulsiona a intensificação
  • Grande projeto de irrigação (barragem, canais)
  • Variedades transgênicas / de alta produtividade
  • Aquicultura
  • Desmatar 30% mais terra agrícola
  • Reduzir pela metade perdas e desperdício
  • Conservação do solo (terraços, plantio em nível)
  • Agroecologia / permacultura
  • Consumo local

Perguntas para explorar

  1. No modelo de Malthus, em que ano a população passa o ponto de crise e o que acontece depois com seu crescimento?
  2. O que aumenta mais as calorias: reduzir o desperdício pela metade ou desmatar 30% mais terra, e o que prejudica menos o ambiente?
  3. Por que um grande projeto de irrigação num país com pouca água pode reduzir as colheitas após algumas décadas?

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