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Cambios físicos y químicos – banco de pruebas

QuímicaReacciones y redoxEdades 13–14

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Un banco de pruebas virtual con siete cambios: fusión del hielo, disolución de sal, ebullición del agua, combustión de lana de acero, oxidación del hierro, bicarbonato con vinagre y precipitación de hidróxido de cobre(II). Pesa antes y después en un recipiente abierto o cerrado, mide la temperatura, busca pruebas (gas, cambio de color, precipitado, cambio de energía, sustancia nueva), compara las propiedades antes y después y usa una vista de partículas que muestra si se rompen enlaces; luego clasifica cada cambio como físico o químico en una tabla de resultados.

Lección: Cambios físicos y químicos; pruebas de una reacción química; conservación de la masa

Qué muestra

En un cambio físico, como la fusión, la disolución o la ebullición, las partículas siguen siendo las mismas y solo cambia su disposición: no se forma ninguna sustancia nueva y el cambio suele revertirse fácilmente. En un cambio químico se rompen enlaces y los átomos se reorganizan en sustancias nuevas con otras propiedades. Son pistas un gas, un cambio de color, un precipitado y un cambio de energía, pero solo una sustancia nueva es decisiva: hervir también produce burbujas y disolver puede enfriar el agua. La masa se conserva en todo cambio; solo parece cambiar en un recipiente abierto si un gas escapa o entra del aire.

Cómo usarla

Elige un cambio y Abierto al aire o Cerrado (sistema cerrado), pulsa Pesar antes y luego Iniciar, y observa la balanza, el termómetro y la vista de partículas. Pulsa Pesar después, marca las pruebas que viste y pulsa Comprobar pruebas; después elige Cambio físico o Cambio químico. Usa Probar propiedades e Intentar revertir para reunir más pruebas, y Registrar resultado para completar la tabla.

Parámetros que puedes cambiar

  • Cambio Fusión del hielo, Disolver sal en agua, Hervir agua, Quemar lana de acero (hierro) en el aire, Oxidación de clavos de hierro (7 días), Bicarbonato de sodio (NaHCO₃) con vinagre, Sulfato de cobre(II) con hidróxido de sodio (precipitado)
  • Recipiente Abierto al aire (los gases pueden entrar y salir), Matraz cerrado (sistema cerrado)
  • Mostrar la vista de partículas
  • Mostrar las respuestas al terminar el cambio (demostración del docente)

Preguntas para explorar

  1. ¿Por qué quemar lana de acero en el aire aumenta la masa, mientras que bicarbonato y vinagre en un vaso abierto la disminuyen?
  2. Hervir agua también produce burbujas; ¿por qué sigue siendo un cambio físico?
  3. ¿Cómo podrías demostrar que la masa se conserva en todo cambio?

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