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Ausgewogener Speiseplan – Energie, Nährstoffe und Ampelkennzeichnung

TechnikErnährung und TextilienAlter 11–12

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Ziehen Sie Lebensmittel auf Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Zwischenmahlzeiten, um die Ernährung eines Tages zu planen. Die Simulation addiert Energie (kcal und kJ), Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, gesättigte Fettsäuren, Zucker, Ballaststoffe, Salz, Vitamin C, Calcium und Eisen und vergleicht sie mit Referenzwerten für Alter, Geschlecht und Aktivität. Wechseln Sie zum Tellermodell, um die Lebensmittelgruppen mit einem gesunden Teller zu vergleichen, oder öffnen Sie die Nährwertampel eines beliebigen Lebensmittels.

Lektion: Ernährung: Lebensmittelgruppen, Nährstoffbedarf und Planung einer ausgewogenen Ernährung

Was sie zeigt

Eine ausgewogene Ernährung liefert genug Energie und Nährstoffe ohne zu viel Fett, gesättigte Fettsäuren, Zucker oder Salz. Jedes Lebensmittel hat Näherungswerte je 100 g aus Standard-Nährwerttabellen. Die Tagessummen werden mit Referenzwerten für das gewählte Alter, Geschlecht und die Aktivität verglichen: Die Energie soll nahe am Bedarf liegen, Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamin C, Calcium und Eisen sollen ihr Ziel erreichen, Fett, gesättigte Fettsäuren, Zucker und Salz sollen unter ihrer Obergrenze bleiben. Die Ampel nutzt die in Europa üblichen Schwellen je 100 g.

So funktioniert es

Wählen Sie Alter, Geschlecht und Aktivität und dann einen Beispielplan, oder klicken Sie auf Alles löschen und stellen Sie Ihren eigenen Tag zusammen. Ziehen Sie Lebensmittel in eine Mahlzeit oder tippen Sie sie an, um sie der markierten Mahlzeit hinzuzufügen, und ändern Sie Portionen mit − und +. Unter Ansicht wechseln Sie zwischen Nährstoffe, Tellermodell und Nährwertampel; ein Tippen auf ein Lebensmittel einer Mahlzeit öffnet seine Ampel.

Einstellbare Parameter

  • Altersgruppe 11–14 Jahre, 15–18 Jahre, Erwachsene
  • Geschlecht Weiblich, Männlich
  • Aktivität Wenig aktiv, Mäßig aktiv, Sehr aktiv
  • Beispielplan beim Start Ausgewogen, Viel Fast Food, Vegetarisch (mit Ei und Milchprodukten), Leer
  • Ansicht Nährstoffe, Tellermodell, Nährwertampel

Fragen zum Erkunden

  1. Welche Nährstoffe überschreiten im Fast-Food-Plan die Grenze, und bei welchen wird das Ziel verfehlt?
  2. Warum nehmen Mädchen im Teenageralter oft zu wenig Eisen auf, und welche Lebensmittel könnten Sie ergänzen?
  3. Welche Felder der Ampel für Cola sind rot, und warum?

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