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Planejador de alimentação equilibrada – energia, nutrientes e rótulo semáforo

TecnologiaAlimentos e têxteisIdades 11–12

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Arraste alimentos para o café da manhã, o almoço, o jantar e os lanches para planejar a alimentação de um dia. A simulação soma a energia (kcal e kJ), carboidratos, proteínas, gorduras, gorduras saturadas, açúcares, fibras, sal, vitamina C, cálcio e ferro e os compara com as ingestões de referência para a idade, o sexo e o nível de atividade escolhidos. Mude para o modelo do prato para comparar os grupos de alimentos com um prato saudável, ou abra o rótulo semáforo de qualquer alimento.

Aula: Alimentos e nutrição: grupos alimentares, necessidades nutricionais e planejamento de uma alimentação equilibrada

O que mostra

Uma alimentação equilibrada fornece energia e nutrientes suficientes sem excesso de gordura, gordura saturada, açúcar ou sal. Cada alimento tem valores aproximados por 100 g tirados de tabelas padrão de composição de alimentos. Os totais do dia são comparados com valores de referência para a idade, o sexo e a atividade escolhidos: a energia deve ficar perto da necessidade; proteínas, fibras, vitamina C, cálcio e ferro devem atingir a meta; e gorduras, saturadas, açúcares e sal devem ficar abaixo do limite. O rótulo semáforo usa os limites por 100 g comuns nas embalagens europeias.

Como usar

Escolha Idade, Sexo e Atividade e depois um Cardápio de exemplo, ou clique em Limpar tudo para montar o seu dia. Arraste alimentos para uma refeição ou toque neles para adicioná-los à refeição destacada, e use − e + para mudar as porções. Em Ver, alterne entre Nutrientes, Modelo do prato e Rótulo semáforo; tocar em um alimento de uma refeição abre o rótulo dele.

Parâmetros que você pode mudar

  • Faixa etária 11–14 anos, 15–18 anos, Adulto
  • Sexo Feminino, Masculino
  • Nível de atividade Pouca atividade, Atividade moderada, Muita atividade
  • Cardápio de exemplo inicial Equilibrado, Muito fast-food, Vegetariano (com ovos e laticínios), Vazio
  • Visualização Nutrientes, Modelo do prato, Rótulo semáforo

Perguntas para explorar

  1. No cardápio de fast-food, quais nutrientes passam do limite e quais ficam abaixo da meta?
  2. Por que as meninas adolescentes muitas vezes consomem pouco ferro, e que alimentos você poderia acrescentar?
  3. Quais partes do rótulo semáforo do refrigerante de cola ficam vermelhas, e por quê?

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