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Menu équilibré de la journée – énergie, nutriments et étiquette à feux tricolores

TechnologieAlimentation et textiles11–12 ans

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Faites glisser des aliments vers le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et les collations pour composer les repas d'une journée. La simulation additionne l'énergie (kcal et kJ), les glucides, les protéines, les lipides, les acides gras saturés, les sucres, les fibres, le sel, la vitamine C, le calcium et le fer, puis les compare aux apports de référence selon l'âge, le sexe et le niveau d'activité. Passez au modèle de l'assiette pour comparer les groupes d'aliments à une assiette équilibrée, ou ouvrez l'étiquette à feux tricolores de n'importe quel aliment.

Leçon : Alimentation et nutrition : groupes d'aliments, besoins nutritionnels et menus équilibrés

Ce qu’elle montre

Une alimentation équilibrée apporte assez d'énergie et de nutriments sans trop de lipides, d'acides gras saturés, de sucres ni de sel. Chaque aliment a des valeurs approximatives pour 100 g, tirées de tables standard de composition des aliments. Les totaux de la journée sont comparés à des valeurs de référence pour l'âge, le sexe et l'activité choisis : l'énergie doit être proche du besoin ; protéines, fibres, vitamine C, calcium et fer doivent atteindre leur objectif ; lipides, saturés, sucres et sel doivent rester sous leur limite. L'étiquette à feux tricolores utilise les seuils pour 100 g courants en Europe.

Mode d’emploi

Choisissez Âge, Sexe et Activité, puis un Menu type, ou cliquez sur Tout effacer pour composer votre journée. Faites glisser des aliments vers un repas ou touchez-les pour les ajouter au repas mis en évidence, et utilisez − et + pour changer les portions. Dans Affichage, passez de Nutriments à Modèle de l'assiette et Feux tricolores ; toucher un aliment d'un repas ouvre son étiquette.

Paramètres modifiables

  • Tranche d'âge 11–14 ans, 15–18 ans, Adulte
  • Sexe Fille / femme, Garçon / homme
  • Niveau d'activité Activité faible, Activité modérée, Activité élevée
  • Menu type au départ Équilibré, Beaucoup de restauration rapide, Végétarien (œufs et laitages), Vide
  • Affichage Nutriments, Modèle de l'assiette, Feux tricolores

Questions à explorer

  1. Dans le menu restauration rapide, quels nutriments dépassent la limite et lesquels manquent ?
  2. Pourquoi les adolescentes manquent-elles souvent de fer, et quels aliments pourriez-vous ajouter ?
  3. Quelles parties de l'étiquette du cola sont rouges, et pourquoi ?

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