Hortalizas hidropónicas – nutrición mineral y ley del mínimo
BiologíaFisiología vegetalEdades 16–17
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Prepara una solución nutritiva para hortalizas hidropónicas ajustando las concentraciones de N, P, K y el pH. La planta muestra el síntoma de deficiencia exacto de cada elemento (amarillamiento de las hojas viejas, hojas púrpuras, bordes de las hojas quemados, hojas jóvenes amarillas con nervios verdes cuando un pH alto precipita el hierro), el crecimiento queda limitado por el elemento más escaso como un barril con una duela corta, y una solución demasiado concentrada marchita la planta por pérdida osmótica de agua.
Lección: Nutrición mineral, rendimiento de los cultivos y agricultura sostenible
Qué muestra
Las plantas necesitan iones minerales en la cantidad adecuada: nitrógeno para las proteínas y la clorofila, fósforo para el ATP y los ácidos nucleicos, y potasio para el control de los estomas y el balance hídrico. Según la ley del mínimo de Liebig, el crecimiento lo limita el nutriente esencial más escaso. Cada carencia produce síntomas típicos, y los nutrientes móviles como el nitrógeno se manifiestan primero en las hojas viejas. El pH influye en la disponibilidad, pues el hierro precipita a pH alto, y una solución demasiado concentrada tiene menor potencial hídrico que la raíz, que ya no puede absorber agua.
Cómo usarla
Parte de una solución equilibrada y reduce de uno en uno el Nitrógeno (N), el Fósforo (P) o el Potasio (K); observa el síntoma en las hojas y qué duela del barril de Liebig queda más corta. Mientras falta un nutriente, sube otro para mostrar que el crecimiento no mejora. Por último, lleva el pH de la solución por encima de 7 y luego aumenta los tres nutrientes a la vez para ver cómo sube la CE y la planta se marchita.
Parámetros que puedes cambiar
- Nitrógeno (N) 0–400 mg/L
- Fósforo (P) 0–120 mg/L
- Potasio (K) 0–500 mg/L
- pH de la solución 4–8,5
Preguntas para explorar
- ¿Por qué los síntomas de carencia de nitrógeno aparecen antes en las hojas viejas que en las jóvenes?
- Según el barril de Liebig, ¿crece más rápido una planta con carencia de potasio si se le añade más nitrógeno?
- ¿Por qué una solución nutritiva muy concentrada hace que la planta se marchite?
