Recristalización y punto de fusión – purificar e identificar sólidos orgánicos
QuímicaQuímica aplicada y prácticaEdades 16–17
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Inicia sesión para usarUn laboratorio virtual de purificación. Recristaliza ácido benzoico, ácido salicílico o acetanilida brutos con el mínimo volumen de agua caliente, con filtración en caliente, enfriamiento controlado, filtración al vacío, lavado y secado hasta masa constante, y calcula el porcentaje de recuperación. Comprueba la pureza con un aparato de punto de fusión, identifica una incógnita por su punto de fusión, densidad y CCF, purifica un producto líquido con embudo de decantación y desecante, y pesa formulaciones.
Lección: Purificación de sólidos orgánicos por recristalización; el punto de fusión como prueba de pureza; formulaciones
Qué muestra
La recristalización purifica un sólido porque la mayoría de los compuestos son mucho más solubles en disolvente caliente que en frío. Al disolver el sólido bruto en el mínimo de agua hirviendo y enfriarlo, el compuesto sale en forma de cristales, mientras que las impurezas solubles quedan en las aguas madre y las insolubles se eliminan por filtración en caliente. Un enfriamiento lento forma cristales más grandes y puros. La pureza se comprueba con el punto de fusión: un compuesto puro funde de forma neta a su temperatura conocida, y las impurezas la bajan y ensanchan el intervalo.
Cómo usarla
En Recristalización, añade agua caliente por porciones hasta que el sólido se disuelva justo, usa Filtración en caliente, elige una Velocidad de enfriamiento y pulsa Enfriar a 20 °C. Recoge los cristales con Filtración al vacío, lava, seca y pesa hasta masa constante, y pulsa Anotar resultado. En Punto de fusión, calienta un capilar y pulsa Empieza a fundir y Fundido del todo.
Parámetros que puedes cambiar
- Parte de la práctica Recristalización, Punto de fusión e identificación, Purificación de un producto líquido, Formulaciones
- Compuesto a purificar Ácido benzoico, Ácido salicílico, Acetanilida (N-feniletanamida)
- Velocidad de enfriamiento 0,5–20 °C/min
- Masa de la muestra bruta 1–5 g
Preguntas para explorar
- ¿Por qué usar mucha más agua caliente que el mínimo reduce el porcentaje de recuperación?
- ¿Cómo muestran los intervalos de fusión del sólido bruto y de tu producto cuál es más puro?
- ¿Por qué la capa de 2-cloro-2-metilpropano es la superior en el embudo de decantación?
Ideas para la clase
Todas las guías- Laboratorio virtual de cromatografía en papel: RfLaboratorio virtual de cromatografía en papel: separa colorantes de caramelos, mide las manchas con una regla, calcula el Rf e identifica cada colorante.
- Laboratorio virtual de recristalización: pureza y fusiónLaboratorio virtual de recristalización: purifica ácido benzoico, calcula el porcentaje de recuperación, mide la pureza por el punto de fusión y enfría rápido.
