Respiromètre – consommation d’oxygène des graines en germination

BiologiePhysiologie végétale16–17 ans

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Trois tubes de respiromètre dans un bain-marie : graines en germination, graines sèches avec billes de verre, et billes de verre seules (thermobaromètre), chacun avec du KOH qui absorbe le CO₂. Changez les graines (pois ou maïs), leur nombre, la température du bain (10–35 °C) et la durée ; une horloge accélérée relève toutes les 5 minutes la position de la goutte colorée dans chaque capillaire, la corrige avec le tube de billes, trace le O₂ consommé en fonction du temps, donne la vitesse par la pente et calcule le Q₁₀ entre deux températures. Retirez le KOH ou sautez la mise en équilibre pour voir pourquoi les deux sont nécessaires.

Leçon : Respiration cellulaire : mesure de la consommation de O₂ avec un respiromètre

Ce qu’elle montre

Les graines en germination respirent vite : elles dégradent l’amidon de réserve pour fournir de l’énergie à l’embryon qui grandit, en absorbant du O₂ et en rejetant du CO₂. Dans un respiromètre, les graines sont placées dans un tube fermé au-dessus de KOH, qui absorbe le CO₂ ; le volume de gaz diminue donc à mesure que le O₂ est consommé, et une goutte colorée avance dans un capillaire gradué. Un tube de billes de verre (thermobaromètre) enregistre les seules variations dues à la température et à la pression, et les graines sèches servent de témoin.

Mode d’emploi

Choisissez Graines, Graines par tube, Température du bain et Durée, puis cliquez sur Démarrer. Les lectures sont notées toutes les 5 minutes. Touchez un tube pour agrandir son échelle. À la fin, changez un facteur et cliquez sur Relancer pour comparer. Essayez aussi les menus Absorbant de CO₂ et Avant les mesures.

Paramètres modifiables

Température du bain 10–35 °C
Graines Pois, Maïs
Graines par tube 5–40 graines
Durée 10–60 min
Absorbant de CO₂ KOH, Sans KOH (eau)
Avant les mesures Équilibrer 10 min, pince ouverte, Fermer et mesurer

Questions à explorer

Pourquoi la goutte bouge-t-elle à peine quand vous retirez le KOH, alors que les graines respirent toujours ?
Pourquoi le tube de billes de verre doit-il avoir le même volume que les tubes de graines ?
Combien de fois la consommation de O₂ est-elle plus rapide à 25 °C qu’à 15 °C, et qu’en déduisez-vous sur le Q₁₀ ?

Idées pour la classe

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