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Tests des groupes fonctionnels organiques – identifier quatre inconnues

ChimieChimie organique16–17 ansLaboratoire virtuel

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Laboratoire virtuel avec 13 tests en tube à essai pour les groupes fonctionnels organiques : eau de brome et réactif de Baeyer (KMnO₄ dilué, froid et basique) pour C=C ; sodium, nitrate de cérium et d’ammonium, chlorure de fer(III) neutre et K₂Cr₂O₇ acidifié pour les alcools et les phénols ; 2,4-DNPH, réactif de Tollens, liqueur de Fehling et test de l’iodoforme pour les aldéhydes et les cétones ; NaHCO₃ pour les acides carboxyliques ; test de la carbylamine et test du colorant azoïque pour les amines primaires. Les tubes A–D contiennent quatre inconnues de quatre familles différentes : chaque test ajoute une ligne au tableau expérience–observation–conclusion et une case à la grille de résultats, et l’élève identifie le groupe fonctionnel de chaque tube et nomme le composé du tube marqué d’une étoile.

Leçon : Travaux pratiques : tests des groupes fonctionnels organiques

Ce qu’elle montre

Un groupe fonctionnel donne à un composé organique ses réactions caractéristiques ; de simples tests en tube à essai permettent donc de le reconnaître. L’eau de brome est décolorée aussitôt par une liaison C=C. Le sodium libère du dihydrogène avec les groupes –OH, le nitrate de cérium et d’ammonium devient rouge avec les alcools et le chlorure de fer(III) neutre donne une couleur violette avec les phénols. Le dichromate acidifié oxyde les alcools primaires et secondaires et les aldéhydes et devient vert. La 2,4-DNPH révèle un groupe C=O, et les réactifs de Tollens et de Fehling distinguent aldéhydes et cétones.

Mode d’emploi

Dans Mode, choisissez Quatre inconnues A–D ou Composé connu. Choisissez un tube avec les boutons Tube ou en touchant le portoir, puis un onglet et un Test, et appuyez sur Faire le test : la paillasse montre le résultat, une ligne s’ajoute au tableau et une case à la grille. Quand vous avez assez d’indices, choisissez la famille de chaque tube et le composé du tube étoilé, puis appuyez sur Vérifier. Nouvelle série donne quatre nouvelles inconnues.

Paramètres modifiables

  • Mode Quatre inconnues A–D (au hasard), Composé connu (entraînement)
  • Composé (mode connu) hexane, cyclohexène, éthanol, propan-1-ol, propan-2-ol, 2-méthylpropan-2-ol, phénol, éthanal (acétaldéhyde), propanal, benzaldéhyde, propanone (acétone), pentan-3-one, acide éthanoïque (acide acétique), butan-1-amine, aniline (phénylamine)
  • Afficher la colonne des conclusions (mode inconnues)

Questions à explorer

  1. Pourquoi le phénol réagit-il avec le sodium mais pas avec l’hydrogénocarbonate de sodium ?
  2. Quels deux tests permettent ensemble de distinguer un aldéhyde d’une cétone ?
  3. Pourquoi la propanone donne-t-elle le test de l’iodoforme, mais pas la pentan-3-one ?

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