Biomolécules et polymères

La chimie du vivant et des matériaux : polymérisation par addition du PE, du PVC et du PTFE, acides aminés et liaison peptidique, tests des glucides, coagulation des protéines et test du biuret, et action nettoyante des micelles de savon.

7 simulations interactives de Chimie sur le thème biomolécules et polymères.

Acides aminés : formes ioniques selon le pH, point isoélectrique et liaison peptidique Chimie · Biomolécules et polymères En mode ions, faites glisser le curseur de pH de 0 à 14 et observez la structure de l’acide aminé changer aussitôt —... 17–18 ans
Glucides : structure, hydrolyse et tests d’identification Chimie · Biomolécules et polymères Choisissez le glucose, le fructose, le saccharose, l’amidon ou la cellulose : la simulation dessine le nombre de... 17–18 ans
Structure et propriétés des polymères – thermoplastiques, thermodurcissables et élastomères Chimie · Biomolécules et polymères Un modèle de chaînes d’un polymère : réglez la longueur des chaînes, les ramifications, les réticulations et les... 17–18 ans
Coagulation des protéines et réaction du biuret Chimie · Biomolécules et polymères Cinq tubes à essai contenant une solution de blanc d’œuf sont chauffés ou additionnés de HCl, d’éthanol et de CuSO₄,... 17–18 ans
Polyaddition : des monomères qui s’assemblent en chaîne de polymère (PE, PP, PVC, PTFE, PS) Chimie · Biomolécules et polymères Des molécules de monomère à double liaison C=C (éthylène, propylène, chlorure de vinyle, tétrafluoroéthylène,... 17–18 ans
Polycondensation – polyesters (PET), nylon-6,6 et protéines Chimie · Biomolécules et polymères Reliez des monomères à deux groupes fonctionnels en une chaîne de polymère : un diacide et un diol donnent le PET... 17–18 ans
Saponification des corps gras et action lavante des micelles de savon Chimie · Biomolécules et polymères Mode saponification : une molécule de triglycéride (squelette de glycérol et trois résidus d’acides gras) est coupée... 17–18 ans