Esterificación reversible y prueba del espejo de plata

QuímicaQuímica orgánicaEdades 16–17

Modo esterificación: un ácido carboxílico y un alcohol se encuentran en un tubo de ensayo con H₂SO₄ concentrado como catalizador; se forman moléculas de éster y de agua hasta que la reacción se estabiliza en el equilibrio, y al cambiar la proporción molar alcohol : ácido se recalcula el rendimiento a partir de la constante de equilibrio K = 4, con una barra de rendimiento en tiempo real. Modo espejo de plata: calienta suavemente un compuesto carbonílico con el reactivo de Tollens; un aldehído deposita una capa de plata brillante en la pared del tubo y una cetona no, junto con la ecuación y la masa de Ag obtenida.